제철 과일 유자 효능 10가지 유자 맛있고 건강하게 먹는 방법 총정리

요즘 같은 시기에 유자를 청으로 담아서 드시는 분들이 많이 있습니다. 제철 과일 유자의 효능 10가지와 유자를 건강하고 맛있게 먹는 방법에 대해 알아 보겠습니다. 유자는 귤과 비슷한 모양의 과일로, 11월부터 12월까지가 제철입니다. 레몬의 3배에 달하는 비타민C를 함유하고 있어 면역력 증진에 좋으며, 칼슘, 구연산, 플라보노이드 등 다양한 영양소가 풍부합니다.

유자의 유래

유자는 원산지가 중국으로, 한나라 때부터 재배되었다고 전해집니다. 우리나라에는 신라 문성왕 때 장보고가 중국에서 들여와 심었다고 합니다. 유자는 처음에는 ‘유자’라는 이름으로 불리다가, 고려시대에 ‘유자’로 바뀌었습니다.

유자의 품종

유자는 크게 청유자, 황유자, 실유자 세 가지 종류로 나눌 수 있습니다.

청유자는 껍질이 얇고 윤기가 나는 것이 특징입니다. 과육은 탱탱하고 탄력이 있으며, 상큼한 맛이 납니다.
황유자는 껍질이 두껍고 과육이 푸른색을 띠는 것이 특징입니다. 청유자에 비해 맛이 강하고 쓴맛이 납니다.
실유자는 껍질이 두껍고 과육이 탱탱한 것이 특징입니다. 청유자와 황유자의 중간 정도의 맛을 가지고 있습니다.

유자의 효능 10가지

면역력 증진 : 유자에 함유된 비타민C는 체내 면역세포의 기능을 활성화하여 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 따라서 감기, 독감, 바이러스성 질환 등 각종 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
감기 예방 및 증상 완화 : 유자에 함유된 비타민C와 구연산은 감기 바이러스의 증식을 억제하고 면역력을 높이는 데 도움을 주어 감기 예방에 효과적입니다. 또한, 감기 증상을 완화하는 데에도 도움이 됩니다.
피로 해소 : 유자에 함유된 구연산은 피로물질인 젖산의 분해를 촉진하여 피로를 해소하는 데 도움을 줍니다. 또한, 유자에 함유된 비타민C는 에너지 생성을 돕습니다.
숙취 해소 : 유자에 함유된 구연산과 비타민C는 알코올을 분해하고 해독하는 데 도움을 줍니다. 따라서 술을 마신 후 유자를 섭취하면 숙취 해소에 도움이 됩니다.
변비 예방 : 유자에 함유된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적입니다.
뼈 건강 : 유자에 함유된 칼슘은 뼈와 치아 건강에 도움을 줍니다. 특히 유자는 칼슘 함량이 다른 과일에 비해 월등히 높아 뼈 건강에 더욱 효과적입니다.
피부 미용 : 유자에 함유된 비타민C와 플라보노이드는 피부 노화를 예방하고 탄력 유지에 도움을 줍니다. 또한, 유자에 함유된 구연산은 피부 재생을 돕습니다.
체중 감량 : 유자에 함유된 식이섬유는 포만감을 주어 체중 감량에 도움이 됩니다. 또한, 유자에 함유된 비타민C는 에너지 대사를 촉진하여 체중 감량에 효과적입니다.

유자 맛있게 먹는 방법

유자차 : 유자청이나 유자즙을 뜨거운 물에 타서 마시면 면역력 증진과 감기 예방에 도움이 됩니다. 또한, 유자차는 상큼한 맛으로 기분 전환에도 도움이 됩니다.
유자청 : 유자청은 과일이나 요리에 활용하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 유자청을 빵이나 과자에 발라 먹으면 달콤하고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 유자청을 샐러드나 닭고기 요리에 넣으면 풍미를 더하고 잡냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다.
유자 샐러드 : 유자와 채소를 섞어 샐러드로 만들어 먹으면 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 유자는 상큼한 맛을 더하고, 채소는 비타민과 무기질을 보충해줍니다.
유자 빙수 : 유자청이나 유자즙을 넣어 만든 빙수는 상큼하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 유자 빙수는 여름철 더위를 식히는 데에도 좋습니다.
유자 고기찜 : 유자청이나 유자즙을 넣어 만든 고기찜은 풍미를 더하고 잡냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한, 유자 고기찜은 간식으로 먹어도 좋습니다.

유자 고르는 법

껍질 : 껍질이 얇고 윤기가 나는 것이 좋습니다.
과육 : 과육이 탱탱하고 탄력이 있는 것이 좋습니다.
향 : 상큼한 향이 나는 것이 좋습니다.

유자 보관법

냉장 보관 : 유자는 냉장 보관하면 2주 정도 보관할 수 있습니다. 냉장 보관할 때는 신문지나 키친타월에 싸서 보관하면 과육이 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다.
냉동 보관 : 유자를 즙을 내어 냉동 보관하면 6개월 이상 보관할 수 있습니다. 냉동 보관할 때는 유자즙을 얼음 틀에 얼려서 보관하면 간편하게 유자를 섭취할 수 있습니다.
실온 보관 : 유자는 실온에서 2~3일 정도 보관할 수 있습니다. 실온 보관할 때는 햇빛을 피하고 서늘한 곳에 보관합니다.

유자 보관 시 주의사항

유자는 껍질에 쓴맛을 내는 성분이 있으므로 섭취 시 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.
유자는 산성이 강하므로 위장이 약한 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의합니다.

추가 정보

유자를 얇게 썰어 잼이나 젤리로 만들어 먹으면 달콤하고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다.
유자를 즙을 내어 냉동 보관하면 언제든지 간편하게 유자를 섭취할 수 있습니다.
유자를 설탕에 절여 유자청을 만들면 과일이나 요리에 다양하게 활용할 수 있습니다.

유자는 겨울철 제철 과일로, 다양한 효능과 맛으로 사랑받는 과일입니다. 유자를 맛있게 섭취하여 건강을 지키고 겨울철을 건강하게 보내시기 바랍니다.